Cours de chimie organique

Ces cours ont été dispensés au département des restaurateurs de l'Institut national du patrimoine (Inp), à Aubervilliers, sur deux années scolaires. Il s'agit de cours de chimie organique appliqués à la conservation-restauration des objets du patrimoine culturel. Ils étaient destinés aux étudiants en 2e année à l'Inp, issus de toutes spécialités : arts du feu, arts graphiques et livres, arts textiles, mobilier, peinture, photographie et image numérique, et sculpture.

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Le programme contient sept chapitres :

- Chapitre 1 : Introduction à la chimie organique

- Chapitre 2 : Quelques fonctions chimiques et règles de nomenclature

- Chapitre 3 : La réaction organique

- Chapitre 4 : Les espèces chimiques éthyléniques et aromatiques

- Chapitre 5 : Les protéines

- Chapitre 6 : Les glucides : étude de la cellulose

- Chapitre 7 : Les lipides

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En plus des supports de cours, des travaux dirigés, un devoir maison et divers sujets d'examen sont mis à disposition dans cette section.